วิธีทำ วุ้นกุหลาบเเก้ว ขนมหวานเเสนสวย อร่อย ชื่นใจ ทำขายอาชีพได้
ส่วนประกอบ
วุ้นด้านใน
1. กะทิ 2 ถ้วยตวง
2. น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
3. น้ำตาลทราย 120 กรัม
4. เกลือ 1/3 ช้อนชา
5. ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
6. สีผสมอาหาร
วุ้นด้านนอก
1. น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
2. น้ำตาลทราย 180 กรัม
3. ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
4. กลิ่นกุหลาบ 1 ช้อนชา
ขั้นตอนวิธีทำ
มาทำในส่วนของวุ้นข้างในกันก่อนนะคะ ใส่มะพร้าว น้ำเปล่า ผงวุ้น คนให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 15 นาที
ให้ผงวุ้นขยาย ตัวเต็มที่
เเล้วค่อยเปิดไฟ ใส่เกลือ เเละน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน คนจนน้ำตาลเเละวุ้นละล า ย เเล้วปิดไฟ
ต่อจากนั้นเเบ่งน้ำกะทิเพื่อจะผสมสี ใส่สีชามละ 2 หยด คนให้สีเข้ากัน
นำมาหยอดใส่พิมพ์กุหลาบเล็กคะ เเล้วนำไปเเช่ตู้เย็น ให้วุ้นเเข็ง ตัวเร็ว
พอวุ้นเเข็งตัว เรามาเเกะออกจากพิมพ์ โดยเเกะเอาจากด้านข้าง เเล้วคว่ำพิมพ์ใช้นิ้วกดออก วุ้นจะออกง่ายมาก
พอเสร็จเเล้วเรามาทำด้านนอก(วุ้นใส) กันคะใส่น้ำเปล่ากับผงวุ้นลงไป คนให้เข้ากันเเล้วพักไว้
พอวุ้นพองได้ที่เเล้ว นำไปตั้งไฟ ใส่น้ำ าล ทราย เเละกลิ่นมะลิลงไป คนให้เข้ากันจ น วุ้นใส
นำวุ้นชิ้นเล็ก มาใส่กับพิมพ์วุ้นชิ้นใหญ่ คว่ำหน้าเหมือนรูปนะคะ จัดให้ตรงกลาง
ใส่วุ้นใสลงไปให้เต็มพิมพ์เลยนะคะ เเล้วนำไปเเช่ตู้เย็ น ให้วุ้นเเข็ง
พอวุ้นเเข็งตัว เรียบร้อยเเล้วเเกะออกจากพิมพ์เลยคะ เเกะเหมือนกับพิมพ์เล็กเลย จะออกมาสวยน่าทานเเบบนี้จ้า